| 礦泉水的營養價值 |
飲用天然礦泉水是大自然賜予人類的珍貴天然飲品。它是從地下深處自然涌出或經人工鉆井開發的的未受污染的地下礦水；含有一定的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體；其它化學成分、流量、水溫等動態在天然波動范圍內相對穩定。對50余種水質指標（有益、有害）規定：感官指標5項：色、嗅、味、混濁度，肉眼可見物界限指標9項（鋰、鍶、鋅、溴、偏硅酸、碘、游離CO2，溶解性總固體）；限量指標18項（鋰、鍶、碘、鋅、銅、鋇、鎘、鉻、鉛、汞、銀、硼、硒、砷、氟、耗氧量、硝酸鹽、鐳）；污染物4項（酚類化合物、氰化物、亞硝酸鹽、總β活性）；微生物2項（菌落總數、大腸菌群）物性宏量元素17項，此外參考指標還有8項（鈷、釩、鋇、錳、鎳、鋁、氡、總α）。在所有瓶裝水飲料中，唯有礦泉水是在國家制定嚴格標準制約下生產的。 根據我國現行標準，礦泉水類型有九大類 ，如：①偏硅酸礦泉水 ②鍶礦泉水 ③鋅（補鋅產品，補鋅資訊）礦泉水 ④鋰礦泉水 ⑤硒礦泉水 ⑥溴礦泉水 ⑦碘礦泉水 ⑧碳酸礦泉水 ⑨鹽類礦泉 等。常用礦泉水可以補充人體內必須的礦物質和微量元素，對身體起到調節機能的保健作用。如偏硅酸可促進骨骼生長發育；游離二氧化碳可改善腸胃消化功能；鍶可降低心血管發病率等。近代醫學研究表明：地球上天然存在的92種化學元素中在人體內已發現有60多種，通常按體內所含的各種元素與人體重量比將其分為兩類：占人體總重1/10000以上的元素為宏量元素，低于1/10000的各種元素稱為微量元素，微量元素僅占人體總重量的0.05%，但它的營養作用與人類的新陳代謝均有重要意義，按其對人體的生物作用性質分成必需，無害和有害三類。1979年世界衛生組織公布了14種人體必需的微量元素為：Fe、Zn、Cu、Cr、Mn、Co、F、I、Se、V、Ni、Mo、Sr、Sn等。近年來人們還發現證實了Li、Ge、Si、Bi、B、Nb、Rb等對人體健康有益。而對人體健康明顯有害的主要是一些毒性很強的元素，如Be、Cd、Hg、Pb、As、Ti、Sb、Te等。今后隨著生命科學的深入，人們對微量元素在生命中的價值的認識必然會大大向前推進。目前對元素在體內作用認識比較清楚的是拮抗作用和協調作用。拮抗作用主要表現為影響吸收和置換取代，如硒和汞、砷、鎘呈拮抗作用，硒可以顯著地抑制和減弱汞化物毒性，抵消和預防砷和鎘的毒性。元素之間的協同作用主要顯示為彼此的相互促進。如沒有銅，在生物合成機制中鐵就不能進入血紅蛋白分子；缺鐵時錳在胃腸道的吸收顯著減少。微量元素作為酶、激素、維生素、核酸的成份從某種意義上說比維生素對肌體本身更重要，它們對人類的生長、發育、健康、疾病、衰老和死亡有著極其重要的作用。山泉水是一種較好的微量元素補充來源，國家標準其含量的安全性有嚴格規定，常飲可促進人體健康。 綜上所述，瓶裝飲用天然礦泉水集“天然”、“營養”、“衛生”健康于一體，廣大消費者對“干凈、無污染、有益健康”水的需要，是當前較為理想的瓶裝礦飲用礦泉水。所以其市場消費競爭優勢極強。 |
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